A história da Coudelaria Freixo remonta a meados do Séc. XIX, época na qual o seu efectivo era utilizado, na sua maioria, na  Herdade da Ajuda para trabalhos agrícolas. No entanto, antes do final desse século, o ferro Inácio Freixo, bisavô do actual proprietário e fundador da coudelaria, surgia já em mulas destinadas à artilharia e em cavalos para serviço de oficiais do exército português.
Mais tarde, ainda no primeiro quartel do séc.XX,  João Inácio Barata Freixo, neto do fundador, iniciava-se aos 16 anos na lide tauromáquica, tom uma quadra de cavalos de ferro Inácio Freixo, tendo, no entanto utilizado ao longo da sua carreira cavalos  das mais diversas origens, muitos deles com ferro Luiz Ervideira.



Convencidos pela nobreza e valentia que os cavalos da Coudelaria Freixo demonstram, foram vários os nomes ilustres do toureio a cavalo, tais como Simão da Veiga, Manuel Conde, José Casimiro, Varela Cid, Mestre Baptista, José João Zoio ou Luis Miguel da Veiga (cunhado do proprietário) e que montaram cavalos da Coudelaria Freixo.

Mais recentemente, Luís Rouxinol e Manuel Vacas de Carvalho apresentam nas suas quadras cavalos de ferro Freixo.

Tanto na Europa como na América do Sul podemos encontrar cavalos deste ferro em provas de ensino, desporto e toureio, assim como vários animais utilizados como reprodutores de excelência.


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